 Борщевая приправа на зиму
Итак нам понадобится:
3 кг - помидор 3 кг - моркови 2 кг - лук репчатый 400 гр - петрушки 400 гр - сельдерея 400 гр - лук порей 400 гр - укропа 3 кг - сладкого перца (желтый,красный или зеленый - можно разных по 1 кг) 1 кг - соли ****** Все мелко ( но не очень) порезать пересыпать солью , перемешать и закатать в банки.
Перед тем как закатывать банки , надо их подготовить. Для этого банки надо хорошо помыть , почистить содой , и ещё раз помыть . Подержать немного над паром. Банки готовы. Крышки так же хорошо помыть и прокипятить .
рецепт от нашей бабушки Марии Солуновой  | 
