Наша Соляночка

На 3 л воды

5-6 картофелин

150 г полукопченой колбасы

150 г вареной колбасы

3-4 сосиски

2-3 луковицы

2 морковки

2 помидора

1 красный болгарский перец

3 соленых огурца

2 шт. - лаврового листа.

2 ст.лож. - томатной пасты.

специи и соль по вкусу

В тарелку перед подачей добавить можно : оливки , зелень, лимон, сметану.

_________________________________

Ставим воду на огонь . В это время нарежем колбасы полосочками и сосиски кружечками - все это дело чуть чуть обжариваем на масле . Выкладываем в мисочку .

Теперь лук нарезаем и обжариваем .  В лук добавляем нарезанный красный перец - обжариваем немного , затем  морковку и в конце помидоры . Всю эту смесь томим немного на огне.

Вода уже закипела . В воду бросаем нарезанную кубиками картошку . Немного варим . Теперь добавляем  смесь (лук , морковка, перец и помидоры ) и лавровый лист. Опять немного варим . Затем в суп добавляем колбасно-сосисочную смесь . 

Перемешиваем. Добавляем натертые на длиной терке соленые огурцы .

Теперь добавляем соль , специи , томатную пасту . Варим до готовности картошки. 

Супчик готов.  Суп вкуснее на второй день , т.к ему лучше настояться . Перед подачей в тарелку добавить оливки , лимон, зелень, сметану.

Приятного аппетита !

Рецепт от Виктории Ермаковой